您作为超市老板，若食品添加剂超标需担责。依据《食品安全法》，您应保证食品符合安全标准。超标可能面临罚款、停业整顿等，严重时甚至构成犯罪。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫对添加剂超标问题，您应首先与供应商协商退换。协商无果时，可选择向工商部门举报或寻求法律途径解决。选择时需考虑效率与成本，确保问题尽快解决。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫有责任。处理方式：1.立即下架超标食品，避免销售；2.联系供应商，要求退换并追究其责任；3.向当地市场监管局报告，配合调查；4.如涉及消费者投诉，积极协商赔偿。
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